Quelles sont les applications de la chimie végétale ?

Quelles sont les applications de la chimie végétale ?

La chimie végétale ou oléochimie (chimie des corps gras), désigne tous les types de transformations physico-chimiques appliquées aux huiles végétales (colza, tournesol, palme, soja, coco) et aux graisses animales. Ces matières premières renouvelables sont d’abord réduites à leurs composés fondamentaux. Elles peuvent ensuite être recombinées avec de nombreuses autres molécules. Les applications de la chimie végétale sont très diverses, allant de l’alimentation à la construction en passant par la cosmétique. Les émulsifiants et additifs d’origine végétale améliorent par exemple les propriétés des aliments et sont utilisés pour produire des margarines, biscuits et confiseries. Les solvants d’origine végétale se retrouvent, eux, dans la formulation d’encres, de peintures, de produits cosmétiques, de lubrifiants ou encore de produits phytosanitaires. Quant aux polyols verts ou au propylène glycol, également produits de la chimie végétale, ils entrent dans la composition des mousses polyuréthane des matelas et matériaux d’isolation ou encore des matériaux composites en fibres de verre comme les pales d’éoliennes.  Pour toutes ces applications, la chimie végétale offre une alternative intéressante aux ingrédients d’origine fossile.