HARi&CO : 10 ans d'engagement au service d'une alimentation plus végétale

Et si l’avenir de notre alimentation passait par le retour des légumineuses au centre de nos assiettes ? C’est la conviction de HARi&CO, pionnier de la cuisine végétale en France. Contrairement aux produits ultra-transformés et aux substituts de viandes présents sur le marché, la marque lyonnaise mise sur des ingrédients bruts – lentilles, pois chiches et haricots rouges – pour proposer des recettes riches en goût et en nutriments. Une approche qui favorise la sobriété alimentaire, en phase avec les enjeux climatiques et de santé publique.

Des produits alignés avec la transition écologique 

Profitant de la dynamique initiée par la loi Egalim, HARi&CO a amené les légumineuses là où elles étaient quasi inexistantes : dans les cantines mais aussi dans plus de 5 000 points de vente de la grande distribution. Le secret de cette réussite ? Des produits sains, sans additifs ni procédés industriels complexes, qui s’adressent à tous. HARi&CO couvre tous les instants de consommation, avec des produits traiteur, des plats cuisinés et des produits pour l’apéritif. En 2025, la marque franchit un nouveau cap avec le lancement de ses veggie box, une gamme de snacking rapide sans aucun additif. Une innovation qui répond à la demande croissante d’une alimentation mobile, végétale et à faible impact environnemental. 

Produire mieux et régénérer les sols

Au-delà de la végétalisation de nos assiettes, HARi&CO poursuit un autre objectif : développer la filière légumineuse bio en France. Ces cultures, très favorables à l’enrichissement naturel des sols et à leur régénération, jouent un rôle stratégique dans la transition agroécologique. Basée à Lyon, l’entreprise collabore avec trois coopératives agricoles et une vingtaine d’agriculteurs français de la région Rhône-Alpes, réunis au sein de la filière des HARi’CULTEURS. Ce modèle ancré dans les territoires privilégie le circuit court, réduit l’empreinte carbone et valorise les savoir-faire locaux. Une démarche qui fait écho à la raison d’être de notre Groupe, Servir la Terre. Depuis 2023, HARi&CO a en effet rejoint l’écosystème d’Avril.

« Une étape clé pour accélérer notre développement et bénéficier de belles synergies groupe, comme la mutualisation des forces de vente”, se réjouit Emmanuel Brehier. Un levier pour augmenter l’impact de notre démarche et faire du végétal un incontournable.