Qu'est-ce que le tourteau ?

Le tourteau est ce qu'il reste de la graine (colza, tournesol ou soja) après en avoir extrait l'huile. Cette matière sèche est issue de la partie solide de la graine après le processus de trituration. Composé de protéines végétales, d’acides aminés et de minéraux, le tourteau aide permet de nourri les animaux d’élevage bovins, porcins et volailles. Lorsqu’il est produit à base de graines françaises, il permet d’éviter l’importation de protéines, souvent à base de soja déforestant, et contribue à la souveraineté alimentaire.